Mullide suurus sõltub süsihappegaasi ja vedeliku suhtest

Suvine mullivesi lihtsa näpuliigutusega

Mulliveemasinaga muudad kraanivee sekunditega värskeks mullitavaks joogiks.

Süsihappegaas – mis see on ja kuidas tekivad mullid?

Süsihape on keemiline ühend, mis tekib süsinikdioksiidi reageerimisel vesilahuses. Gaseeritud jookide, näiteks karastusjookide valmistamisel segatakse vesilahusesse kõrgel rõhul süsinikdioksiidi. Vesilahus seondub seejärel süsinikdioksiidiga. Selle protsessi käigus gaasimolekulid lahustuvad ja paigutuvad veemolekulide vahele. Mõned süsinikdioksiidi molekulid ka reageerivad vee molekulidega, misjärel tekivad mullid. Võib mõelda nii, et süsinikdioksiidi molekul (CO2) võtab vee molekulist (H2O) OH. Veemolekuli teine H kinnitub O-le, moodustades süsihappe molekuli (H2CO3).

Väikesed või suured mullid
Mullide suurus sõltub süsihappegaasi ja vedeliku suhtest. Mida suurem on süsihappegaasi maht vedelikus, seda suuremad on mullid. Kui valmistad ise gaseeritud jooki, võid vastavalt oma soovile reguleerida mullide suurust.

Miks mullid vees ringi liiguvad? Mullid liiguvad joogis kiiresti, sest nad sisaldavad nii positiivseid kui ka negatiivseid ioone. Need toimivad magnetite moodi: positiivsed poolused põrkuvad teineteisest eemale. Samal moel käituvad ka mullid.

Kuna mulliveemasinad töötavad ilma elektrita, saate ise tehtud gaseeritud jooke nautida kus iganes soovite – söögilauas, terrassil, suvilas, purjepaadis, haagissuvilas…

Kraanivee gaseerimine kodus 
Süsihappegaasi kasutatakse toiduainetööstuses jookide gaseerimiseks. Kui sa oled mulliveesõber, aga väsinud raskete joogipudelite poest koju tassimisest või tüdinenud tohutust taara koguse hoiustamisest, siis meil on sulle lahendus! Mulliveemasin muudab kraanivee sekunditega karastavaks mullitavaks joogiks.

Valmista ise suvine mullijook lihtsa näpuliigutusega
Tee maitsvaid limonaade, värskendavaid energiajooke, mulliga maitsevett või kasvõi suvist booli. Kõik toimub lihtsalt ja automaatselt ühe nupuvajutusega.
Täida mulliveemasina pudel tähistatud piirini puhta joogiveega. Ära kasuta muid vedelikke, sest nii võib seadmesse sattuda lisaaineid (nt suhkur), mis võivad põhjustada kaitseklappide kinnijäämise. Vee gaseerimiseks tuleb vajutada nuppu ja hoida seda allavajutatuna 3–4 sekundit või seni, kuni on kuulda avaneva kaitseklapi susinat. Soovi korral saab gaasi lisada, vajutades nuppu uuesti lühidalt üks või kaks korda. Vabastada nupp ja oodata, kuni susin annab uuesti märku gaasi väljumisest ja veepudeli vabanemisest liigse rõhu alt. Nüüd võib pudeli lahti keerata ja lasta gaseeritud veel hea maitsta. Vett on soovitav hoida jahedas kohas kindlalt suletuna, et vältida gaasi väljumist.

Kasulikud nipid:

  • Gaseeri üksnes puhast joogivett. Esimestel kordadel lihtsalt katseta, kuni leiad endale sobiva gaseerimisastme.
  • Mullivett saab maitsestada, lisades erinevaid essentse või siirupeid. Vala klaasi või kannu õige kogus oma lemmiksiirupit. Seejärel lisa gaseeritud vesi, jahutuseks juurde jääkuubikud ja nauding on garanteeritud.
  • Lihtne naturaalne limonaad – pressi sidrunitest või apelsinidest mahl välja, kalla peale gaseeritud vesi ja lisa maitse järgi suhkrut või mett. Ahvatlus missugune!
  • Vähe tummisem jook – võta erinevaid puuvilju ning tükelda või mikserda need. Aseta segu klaasi põhja ja vala sellele mullivesi. Vajadusel maitsesta kokteili sidrunimahla, mee või siirupiga.
  • Internetist võid leida erinevaid joogiretsepte. Kasuta fantaasiat ja muuda need omale meelepäraseks komponente vahetades!

Lihtne alkovaba kokteil: Virgin Mojito

Kogus: üks klaas
2 tl demerara toorsuhkrut või suhkrusiirupit
6-8 värsket mündilehte
1/2 laimi
2 maasikat
jääkuubikuid
gaseeritud vett

Pane kõrgesse klaasi mündilehed ja suhkur ning hõõru need peeneks seguks. Lõika laim seibideks, pigista mahl klaasi ja lisa ka laimi tükid. Nüüd täida klaas 3/4 ulatuses jääkuubikutega ja sega korralikult läbi. Viiluta maasikad ning lisa klaasi. Täida klaas mineraalveega, kaunista mündilehega ja serveeri kohe.

 

Vali kompaktne ja kauni välimusega mulliveemasin AGA-lt ning tee omale meelepärane jook ise kodus valmis.

Aarke on stiilne roostevabast terasest korpusega mulliveemasin

Lisainformatsioon: my.aga.ee/mullivesi

Värskeid maitseelamusi mulliveega!


Tekst: Kadri Ahu, AGA
Fotod: Shutterstock, AGA